...у всякого человека есть Остров. (с)
Не успела я перехотеть эклеры, как начала хотеть миндальное пирожное

И только я хотела написать, что миндальное проще сделать дома, чем эклеры, как заглянула в рецепт и узрела там 7 белков. И почти то же заваривание теста, что и для эклеров.